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シンプルでどこか懐かしい素朴なHYGGEのドーナツ。「子どもたちが大人になった時の思い出のおやつになりたいな」と、お父さんが毎日一つひとつ丁寧に焼き上げています。ドーナツはお一つからお取り置きさせていただきますので、お気軽にご連絡くださいませ。毎日のおやつや朝食、手土産や内祝いに、HYGGEのドーナツはいかがですか？ お取り寄せは、最後の方にご案内しています。
DONUT
ドーナツの生地は２種類
HYGGEドーナツには、国産の小麦粉と全粒粉、玄米粉を独自にブレンドしています。
グルテンフリーの玄米ドーナツには、国産の玄米粉と波照間島のとんちぇ農園さんが作る農薬不使用・化学肥料不使用のタカキビを独自にブレンドしています。乳製品にはホエイを使用しています。ホエイ（乳清）は、牛乳からチーズやヨーグルトを作る際に大量に出る液体で、そのほとんどが廃棄されてしまうものでした。が、実は栄養価が高く、プロテインとしても流通し、近年注目を浴びています。HYGGEでは６年前のオープン以来ずっと、チーズ専門店「チーザニスタ」のホエイを使用しています。沖縄県産の牛や山羊のミルクで作るチーザニスタのチーズは、世界のチーズコンテストで数々の受賞を果たすほど、唯一無二のおいしさ。チーザニスタのホエイは、少しの酸味の中に、ふわっと懐かしいミルクの香り、それらがミックスした優しい味わいです。 HYGGEの店主は毎朝、ホエイを栄養ドリンクとして飲んでいます。廃棄される資源の再利用なのでSDGsドーナツでもありますね。すべてのドーナツに保存料は使用しておりませんので、翌日お召し上がりになる際には冷凍をおすすめしています。常温で解凍して半解凍のままでぜひお召し上がり下さいね。半解凍にするとホエイの爽やかな酸味を感じていただけますよ。ヨーグルトやアイスクリームとも相性バッチリです。また、卵はEM飼料で育てた養鶏の卵、砂糖はキビ砂糖を使用しています。
（店頭に並ぶドーナツの種類は日によって異なります。下記以外のドーナツをご用意できる日もあります）
グルテンフリーの玄米ドーナツ
¥ 250
沖縄の方言でトーナチンと呼ばれる雑穀、タカキビが入った玄米ドーナツ。タカキビの風味と玄米粉のプチプチとした食感を楽しめます
HYGGEドーナツ（プレーン）
¥ 230
噛みしめるほどに、じわじわと優しい甘さを感じられます。小さなお子様にもおすすめ
HYGGEドーナツ（クルミ）
¥ 250
プレーンドーナツの生地に大粒のクルミをトッピング。カリカリ食感は病みつきになります
HYGGEドーナツ（クランベリー）
¥ 250
プレーンドーナツの生地にドライクランベリーをトッピング。生地と甘酸っぱいクランベリーとの相性抜群
HYGGEドーナツ（チェダーチーズ）
¥ 250
プレーンドーナツの生地にチェダーチーズをトッピング。チーズの控えめな塩っけと生地の甘みのバランスが絶妙です
HYGGEドーナツ（チョコ）
¥ 250
プレーンドーナツの生地にカカオ豆とサトウキビのみで作られた甘すぎないチョコ粉末をトッピング。子どもから大人までファンが多いです
ドーナツ生地とベーキングパウダーのみのシンプルなパンケーキミックス。卵や乳製品はお好みでプラスしてください。パウンドケーキやスコーン、お野菜をプラスしたケークサレなどアレンジも自由自在です。お砂糖を入れずに、はちみつやシロップをかけていただくのもおすすめです。
PANCAKE MIX（小麦ミックス） 160g 600円
国産の小麦粉と全粒粉、熊本県阿蘇の特別栽培米こしひかり玄米粉を独自に配合した小麦ミックスは、小麦粉のふんわりもっちりと感と全粒粉のほのかな香り、玄米粉のプチプチ食感とそれぞれの素朴な味わいをお楽しみいただけます。おやつとしてならジャムやメープルシロップ、ホイップクリームを、夏ならアイスクリームをトッピングするのもおすすめ。レシピに記載している砂糖の量は控えめです。卵やソーセージ、サラダを添えてパン感覚で毎日の朝食にいかがですか？
【原材料】
国産小麦粉、国産全粒粉、国産玄米粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
PANCAKE MIX（玄米ミックス）160g 600円
熊本県阿蘇の特別栽培米こしひかり玄米粉と農薬不使用・化学肥料不使用の波照間島のとんちぇ農園さんが作るたかきびを独自に配合したグルテンフリーの玄米ミックスは、玄米粉のプチプチ食感とたかきびの風味をお楽しみいただけます。たかきびは、ひえやあわと同じ栄養価の高い雑穀の一種。沖縄方言でトーナチンと呼ばれ、もち粉と混ぜておもちにしたり、ムーチー（鬼餅）に使うこともあるそうです。玄米ミックスはヨーグルトや柑橘系のジャム、少し酸味を感じるような素材ともよく合います。お好きなトッピングでお召し上がりください。
【原材料】
国産玄米粉、波照間島産タカキビ、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
【パンケーキの作り方】
１：卵２個と分量の砂糖を入れてよく泡立てる
２：１に粉を入れる
３：２に水または牛乳を入れてまぜる
４：焼く
【もっと濃厚にアレンジ】
３の水または牛乳を無糖ヨーグルトに置き換えると、よりふんわり生地の旨味が濃厚になります。溶かしバターをプラスすれば味も香りもより豪華に仕上がりますよ
【スコーンも簡単に作れちゃう】
１：パンケーキミックスと分量の砂糖、無糖ヨーグルトや生クリーム（どちらかを100gほど）を混ぜる
２：スコーンの形に整えて、200度に温めたオーブンに入れて15分焼く
粉の美味しさをしっかり楽しめます
【パンケーキの作り方】
１：卵２個と分量の砂糖を入れてよく泡立てる
２：１に粉を入れる
３：２に水または牛乳を入れてまぜる
４：焼く
【もっと濃厚にアレンジ】
３の水または牛乳を無糖ヨーグルトに置き換えると、よりふんわり生地の旨味が濃厚になります。溶かしバターをプラスすれば味も香りもより豪華に仕上がりますよ
【スコーンも簡単に作れちゃう】
１：パンケーキミックスと分量の砂糖、無糖ヨーグルトや生クリーム（どちらかを100gほど）を混ぜる
２：スコーンの形に整えて、200度に温めたオーブンに入れて15分焼く
粉の美味しさをしっかり楽しめます
HYGGEのパンケーキミックスは、大山の店舗以外でも、こちらのお店でお取り扱いいただいてます。
【沖縄本島内】
●那覇空港内セレクトショップ DEAR OKINAWAさん
●豊見城市 島の装い。ストアさん
●那覇市 デパートリウボウ内の樂園百貨店さん
●那覇市 オーガニック市場てんぶすさんの本店
●那覇市 育陶園さんのセレクトショップ nan*neさん
●那覇市 育陶園さんのブランドショップ guma guwaさん
●那覇市 アートやデザイン、雑貨販売のシーエムワイケーさん
●宜野湾市、ハッピーモア市場さんのトロピカル店
●沖縄市 プラザハウス内のロジャースフードマーケットさん
●北中城村 EMウェルネス暮らしの発酵 ライフスタイルリゾートさん
【沖縄の離島】
●石垣島 八重山の生産者さんを応援するにじいろ屋さん
●石垣島 ユーグレナモールのセレクトショップ石垣島共同売店さん
●宮古島 伊良部島の小さな雑貨店ナナホシ商店。さん
【大阪】
●西区新町（長堀鶴見緑地線 西大橋駅）のビッグビーンズさんWEST本店
【兵庫】
●芦屋市のビッグビーンズさん芦屋店
【お取り寄せはこちらから】